কর্মীদের উপর প্যাস্ট্রি শেফ ছাড়া রেস্টুরেন্ট আপনার মত পাইকারী বিক্রেতা থেকে মিষ্টি কেনার আগ্রহী হতে পারে। আপনি যদি কেবল ডেজার্ট উত্পাদন ব্যবসার শুরু করেন তবে নিশ্চিত করুন যে আপনার বাড়ির রান্নাঘর - বা অন্য ডেজার্ট উত্পাদন সুবিধা - অনুমোদিত সুবিধাটির জন্য আপনার রাষ্ট্রের এবং বিচার বিভাগের প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করে। এটি জনসাধারণের ব্যবহারের জন্য আপনার ডেজার্ট বিক্রি করতে পারেন কিনা তা নির্ধারণ করবে।
আপনার হোম রান্নাঘর / উৎপাদন সুবিধা অনুমোদিত
হোম ভিত্তিক ডেজার্ট প্রযোজক জন্য সীমাবদ্ধতা
নির্দিষ্ট কিছু উপাদান বা উত্পাদনের পদ্ধতিগুলির উপর বিধিনিষেধের কারণে কিছু দেশগুলি হোম-ভিত্তিক রান্নাঘরে আপনি উত্পাদন করতে পারেন এমন ডেজার্টগুলিকে সীমিত করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, অ্যারিজোনা দুগ্ধজাত উপাদানগুলির কারণে পনির-ভিত্তিক ডেজার্ট প্রযোজককে পনির কেক বিক্রি থেকে বিরত রাখে। আপনার প্রযোজ্য বিধিনিষেধগুলির জন্য আপনার স্বাস্থ্যের খাদ্য উৎপাদন নির্দেশিকাগুলি দেখুন, যা আপনি জনস্বাস্থ্য বিভাগ বা কৃষি ওয়েবসাইট বিভাগে পোস্ট করতে পারেন।
রেস্টুরেন্ট দরজা উপর নকল
প্রথমত, ডেজার্টের পরিপ্রেক্ষিতে আপনার এলাকার গরম কীসের উপর আপনার আঙুলটি পান। ডেজার্টগুলি বিক্রি করে স্থানীয় রেস্টুরেন্ট পরিদর্শন করুন এবং আপনি যে বিশেষজ্ঞগুলিতে ডেজার্টগুলির মধ্যে ভাল বিক্রি করছেন তা নোট করুন; উদাহরণস্বরূপ, এটি কাপক্যাক, কুকিজ বা গ্যোয়ি ডেজার্ট বার হতে পারে যা গ্রাহকরা ভালবাসেন। তারপরে, সিদ্ধান্ত নির্মাতাদের সাথে মুখোমুখি বৈঠক করার জন্য অ্যাপয়েন্টমেন্টগুলি করুন - এটি প্রধান শেফ বা মালিক হতে পারে - এ নির্দিষ্ট স্থানীয় রেস্টুরেন্ট - কফি শপ গণনা, অত্যধিক - যে বাড়িতে ডেজার্ট উত্পাদন আছে না. আপনার সাথে নমুনা নিয়ে আসুন এবং আপনার পাইকারি মূল্যগুলি নিয়ে আলোচনা করার জন্য প্রস্তুত থাকুন, কারণ চার্জগুলি দামের সময়ে কিনতে চায় যা তারা ডেজার্ট আইটেমগুলি বিক্রি করে মুনাফা নিশ্চিত করে।
আপনার রেস্টুরেন্ট ক্লায়েন্ট ইমপ্রেস
আপনি আপনার প্রথম ক্লায়েন্ট অর্জন যত তাড়াতাড়ি আপনি চাহিদা পূরণ করতে পারেন প্রমাণ। বিশেষ করে রেস্টুরেন্ট ক্লায়েন্টদের জন্য, আপনাকে প্রমাণ করতে হবে যে আপনি আপনার সরবরাহকৃত ডেজার্টগুলি একই বা ক্রমবর্ধমান ভলিউম এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ মানের উত্পাদন করতে পারেন, নেব্রাস্কা-লিঙ্কন এর খাদ্য ওয়েবসাইটের ওয়েবসাইটে পোস্ট করা তথ্য অনুসারে। ডেজার্ট উত্পাদন করার সময়, সুসংগত পরিমাণ এবং গুণমান নির্ভর করে তবে এতে সীমাবদ্ধ নয়:
- নির্ভরযোগ্য উপাদান বিক্রেতা
- নির্ভরযোগ্য রান্না এবং বেকিং সরঞ্জাম
- স্থান - বর্গ ফুটেজ - কোনো বৃদ্ধি ভলিউম হ্যান্ডেল
- আপনার সময়সূচী সময়
- সরবরাহের জন্য পরিবহন
মনে রেখ
খুচরা ডেজার্ট বিক্রেতারা তাদের ব্যবসা বাড়ানোর জন্য মুখের শব্দ এবং নির্দিষ্ট পরিমাণে ট্র্যাফিকের উপর নির্ভর করতে পারে। আপনি রেস্তোরাঁতে পাইকারী desserts বিক্রি যখন এই ক্ষেত্রে হয় না। ফুড সার্ভিস ওয়েয়ারহাউস ওয়েবসাইটে প্রকাশিত একটি প্রবন্ধে, এটি লক্ষ্য করা যায় যে আপনার ব্যবসায়টি বাড়ানোর জন্য আপনাকে সর্বদা সেখানে যেতে হবে এবং রেস্টুরেন্ট ক্লায়েন্টদের, বিশেষত নমুনাগুলি দিয়ে যেতে হবে।
