বেকড granola একাধিক Niciche বাজারে আপীল করতে পারেন এবং বিভিন্ন উপায়ে বিক্রি করা যেতে পারে। গ্রানোল্লা ব্যবসার অনন্য যে চ্যালেঞ্জগুলি জানার তা সাফল্যের জন্য ব্যাক-আপ পরিকল্পনা তৈরি করার সময় আপনাকে অপ্রত্যাশিতভাবে প্রস্তুত করতে সহায়তা করতে পারে।
বাজারের আকার
গ্রানোলা ব্যবসা শুরু করার সময়, আপনার শিল্প, আপনার প্রতিযোগিতা এবং আপনার গ্রাহকদের বুঝতে গুরুত্বপূর্ণ। মার্কেট রিসার্চ বিশ্লেষণের মতে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কেবল খাদ্য বাজারের বাজার ২016 সালের মধ্যে 8.3 বিলিয়ন ডলারে দাঁড়াতে পারে বলে আশা করা হচ্ছে। সিএসপি ম্যাগাজিন ২013 সালে $ 99 মিলিয়ন ছাড়িয়ে গ্রানোলা বার বিক্রয় রিপোর্ট করেছে, গ্রানোলা বারগুলি বার বার বিক্রির 16.6% সুবিধার্থে দোকানে ডলার। গ্রানোলা বিক্রি করার জন্য আরো ব্যয়বহুল এবং লাভজনক উপায় একটি সিরিয়াল বা ডেজার্ট topping হিসাবে আলগা। আইবিআইএস ওয়ার্ল্ডের 2014 সালের ইন্ডাস্ট্রির প্রতিবেদন অনুযায়ী মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্যশস্যের উৎপাদন বছরে 11 বিলিয়ন মার্কিন ডলার। আইবিআইএস ওয়ার্ল্ড ২014 সালে খাদ্যশস্য উৎপাদন বিক্রয় বৃদ্ধির পূর্বাভাস দেয়, গ্রানোলা সমেত সমগ্র শস্যের সিরিয়ালগুলির সাথে উচ্চতর বাজারযোগ্যতা থাকে।
Granola বিকল্প
Granola বৈচিত্র্য বা ভাল প্রতিযোগিতায় বিশেষজ্ঞ অনেক উপায় উপলব্ধ করা হয়। এটা বেকড, নির্গত, প্যান roasted বা কাঁচা করা যাবে। গ্রানোলা বারে বিক্রি করা যেতে পারে, খাদ্যশস্য বিকল্প হিসাবে আলগা, অথবা ডেজার্ট বা yogurts জন্য একটি ক্রমবর্ধমান হিসাবে। এটি গ্লুটেন-মুক্ত উপাদান, কাঁচামাল উপাদান, উচ্চ-প্রোটিন উপাদান, ফল এবং বাদাম, গোটা শস্য বা মিষ্টি ক্যান্ডি এবং অন্যান্য সৃজনশীল উপাদানগুলির সাথে বিক্রি করা যেতে পারে। প্রাথমিক খরচ হ্রাস করার জন্য, চালের crisps, oats এবং শুকনো ফল হিসাবে সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদান খরচ নিচে রাখতে মিশ্রণ যোগ করা যেতে পারে। এই সঞ্চয়গুলি তারপর স্বাস্থ্যকর বা আরো গুরূত্বপূর্ণ উপাদানগুলি ব্যবহার করতে বা উত্পাদন বৃদ্ধি করতে সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদানগুলি কিনতে পুনরায় বিনিয়োগ করা যেতে পারে। আপনার উপাদানগুলি আপনার লক্ষ্য বাজার, প্যাকেজিং এবং বিজ্ঞাপন নির্ধারণ করবে এবং কোনও সরকারী বিধিগুলি অনুসরণ করতে হবে।
সরকারি নীতিমালা
আপনার গ্রানোলা বিক্রি করতে, আপনাকে আপনার স্থানীয় রাষ্ট্রীয় কর্মকর্তাদের খাদ্য পারমিট বা খাদ্য লাইসেন্সের জন্য নিবন্ধন করতে হবে। আপনি যদি স্টোরগুলিতে আপনার গ্রানোলা বিক্রি করার পরিকল্পনা করেন তবে এফডিএর জন্য আপনার উপাদানগুলি লেবেল করার প্রয়োজন হয়। আপনি যদি কৃষকদের বাজারে আপনার গ্রানোলা বিক্রি করেন তবে আপনাকে অবশ্যই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কৃষি বিভাগের সাথে আবেদন করতে হবে এবং নিয়মিত পরিদর্শন করতে হবে। আপনি যদি আপনার গ্রানোলা, যেমন "জৈব" বা "গ্লুটেন-মুক্ত" হিসাবে প্রত্যয়িত লেবেলগুলি সন্ধান করার সিদ্ধান্ত নিচ্ছেন তবে আপনার অতিরিক্ত উপাদান এবং আপনার উপাদানগুলির পরিদর্শন, পাশাপাশি আপনার প্রস্তুতি এবং প্যাকেজিং প্রক্রিয়াগুলি থাকবে। আপনার "জৈব" লেবেল প্রাপ্ত করার জন্য আপনাকে অবশ্যই USDA এর সাথে আবেদন করতে হবে। একটি "গ্লুটেন-মুক্ত" লেবেল জন্য, আপনি এফডিএ সঙ্গে আবেদন করতে হবে।
বিক্রি করার উপায়
গ্রানোলা অনলাইন বিক্রি বা স্থানীয় বাজারজাতকরণ বা স্বাস্থ্য খাদ্য দোকানে বিক্রি করে কৃষকদের বাজার, উৎসব, একটি চোরা বাজার, বা পণ্যদ্রব্য সহ বিভিন্ন স্থানে বিক্রি করা যেতে পারে। আপনি আপনার নিজের ওয়েবসাইট সেট আপ করতে পারেন বা স্বাস্থ্য খাদ্য ওয়েবসাইটগুলি বা নৈপুণ্য সাইটগুলির মাধ্যমে বিক্রি করতে পারেন। আপনি যদি আপনার স্থানীয় বাজারের বাইরে আপনার বিতরণ প্রসারিত করেন তবে আপনার প্যাকেজিং এবং প্রক্রিয়াকরণের কৌশলগুলিতে তাজাতা এবং বালুচর জীবন বজায় রাখতে আপগ্রেড করা প্রয়োজন। অন্যথায়, আপনি প্যাকেজিং এবং লেবেল ব্যবহার করা উপকরণগুলি কমিয়ে অর্থোপার্জন বা কার্ডবোর্ড এবং রিবন বা পুনর্ব্যবহৃত পণ্যগুলির মতো সস্তা প্যাকেজিং উপাদান ব্যবহার করে আপনার নিজের প্যাকেজগুলি তৈরি করে অর্থ সঞ্চয় করতে পারেন।
