রেস্টুরেন্টগুলি কেনার, সঞ্চয়, প্রস্তুতি এবং খাদ্য বিক্রি করার জন্য জটিল সিস্টেমগুলি তৈরি করা হয়। একটি রেস্টুরেন্টের মঙ্গল তার ব্যবস্থাপনা তথ্য সিস্টেমের উপর নির্ভর করে, যা কর্মীদের সময়সূচী থেকে গ্রাহক পরিষেবা থেকে সবকিছু সমন্বয় করে। রেষ্টুরেন্ট পরিচালনার তথ্য সিস্টেমগুলি একটি রেস্টুরেন্টকে আরো লাভজনক এবং সেইসাথে গ্রাহকদের খাওয়ার জন্য একটি ভাল জায়গা তৈরি করতে হবে।
বিক্রয় সিস্টেম পয়েন্ট
প্রত্যেক রেস্তোরাঁতে অর্ডার গ্রহণের জন্য রান্নাঘরে তথ্য প্রদান এবং গ্রাহকদের খাদ্য সরবরাহের জন্য একটি কৌশল প্রয়োজন। এই সিস্টেমগুলি হস্তলিখিত নোটগুলির মতো জটিল বা কম্পিউটার সিস্টেমগুলির মতো জটিল যা রান্নাঘরে অর্ডার পাঠাতে পারে এবং প্রত্যেক সার্ভারের জন্য ট্যালি বিক্রয় পাঠাতে পারে। সহজ সিস্টেমগুলি প্রযুক্তিগত সমস্যার কম প্রবণ, তবে তারা সহজে কার্যকরী কম্পিউটার সিস্টেমগুলির মতো দক্ষতার সাথে তথ্য প্রক্রিয়া করতে পারে না। ক্রেডিট কার্ড পেমেন্ট প্রক্রিয়াকরণের জন্য ইনফরমেশন বিভাজন সিস্টেমের অবকাঠামোকেও অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
যোগাযোগ ব্যবস্থা
রেস্তোঁরাগুলি বিভিন্ন বিভাগগুলির মধ্যে যোগাযোগের উপর নির্ভর করে, যেমন সার্ভারগুলি রান্নাঘর কর্মীদের আদেশগুলি রিচার্জ করে এবং রান্নাঘরের কর্মীদের অর্ডার দেওয়ার বিষয়ে সার্ভারগুলিকে জানায় যে তাদের আদেশ প্রস্তুত। এ ছাড়া, রেস্টুরেন্ট যোগাযোগ ব্যবস্থা কর্মীরা তাদের অর্ডার দেওয়ার গ্রাহকদের সাথে শেষ খাবার সংযুক্ত করতে এবং বিশেষ অনুরোধ এবং বিশেষ চাহিদাগুলি সম্পর্কে বিস্তারিত জানানোর জন্য সক্ষম হওয়া উচিত। রেষ্টুরেন্ট পরিচালনার এছাড়াও নির্দিষ্ট মেনু আইটেম বা উপাদানগুলির উপর কম স্টক মত বিষয় সম্পর্কে বাড়ির সামনে এবং পিছনে উভয় সাথে যোগাযোগ করার জন্য তথ্য সিস্টেম বিকাশ করতে হবে।
মানব সম্পদ ব্যবস্থাপনা সিস্টেম
একটি রেস্টুরেন্ট স্টাফিং চতুর হতে পারে কারণ খাদ্যের চাহিদাগুলি সম্ভবত নাটকীয়ভাবে হ্রাস পাবে, প্রায়ই আপনি যেগুলি ট্র্যাক করতে পারবেন না তার কারণে। আবহাওয়া এবং সপ্তাহের দিন হিসাবে আপনার রেস্টুরেন্টে ট্র্যাফিক প্রভাবিত করে এমন কোনও পরিবর্তনগুলি সনাক্ত করুন। এই ভেরিয়েবল অনুযায়ী আপনার রেস্টুরেন্টের কর্মীদের জন্য সাপ্তাহিক সাপ্তাহিক সময়সূচী তৈরি করুন, যেমন শনিবার রাতে অতিরিক্ত কর্মীদের সময় নির্ধারণ করা যদি আপনার ব্যস্ততম স্থানান্তর হয়। বিক্রয় মোট কর্মী ঘন্টা একটি লাভজনক অনুপাত নির্ধারণ করতে বিক্রয় এবং কর্মচারী ঘন্টা সম্পর্কে তথ্য কম্পাইল। রেস্তোঁরা কর্মচারী প্রশিক্ষণ সিস্টেম সাফল্যের জন্য অতীব গুরুত্বপূর্ণ, কর্মচারী কোম্পানীর প্রোটোকল এবং সিস্টেমগুলি জানেন তা নিশ্চিত করে, এবং একটি উচ্চ মানের পণ্য সরবরাহ করতে সক্ষম। আপনার কর্মীদের প্রতিটি সদস্য জানতে হবে যে একটি ব্যাপক কর্মচারী ম্যানুয়াল বিবরণ লিখুন।
আর্থিক ব্যবস্থাপনা সিস্টেম
রেষ্টুরেন্ট আর্থিক ব্যবস্থাপনা সিস্টেমগুলি নগদ প্রবাহের সমস্যাগুলি এবং খরচগুলি ট্র্যাক রাখার জন্য নেভিগেট করা উচিত। একটি রেস্টুরেন্ট সরবরাহ কিনতে এবং কর্মচারীদের বেতন যথেষ্ট নগদ প্রবাহ প্রয়োজন, অথবা এটি কাজ করতে পারবেন না। উপরন্তু, রেস্টুরেন্ট খরচ নিয়ন্ত্রণ এবং আয় বাড়িয়ে লাভ লাভ করতে হবে। রেষ্টুরেন্ট আর্থিক পরিচালন ব্যবস্থায় নগদ প্রবাহের পূর্বাভাসগুলি আসন্ন মাসের জন্য আয় এবং ব্যয় পূর্বাভাস এবং ক্রেডিট বা ব্যবসায়িক ক্রেডিট কার্ডের মতো বাণিজ্যিক লাইনের নগদ প্রবাহের শর্টফ্লুগুলিকে ক্ষতিপূরণ দেওয়ার কৌশলগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।
