195২ সাল থেকে "আঙুলের লিকিন" ভাল "ফ্রাইড মুরগি" পরিবেশন করে, কেএফসি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের 5,000 রেস্টুরেন্টের সাথে একটি বিশ্বব্যাপী ফাস্ট ফুড চেইন। কর্নেল হারল্যান্ড স্যান্ডারস দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, কেএফসি তার গোপন-রেসিপি মূল রেসিপি মুরগি জন্য সুপরিচিত এবং প্রয়োজনীয় ড্রাইভ এবং অর্থায়ন যারা ফ্র্যাঞ্চাইজ সুযোগ উপলব্ধ করা হয়। আপনি যদি ফ্রাঞ্চাইজড এবং কোনও কেএফসি রেস্তোরাঁ বানিয়ে থাকেন তবে আপনার রেস্তোরাঁটি খোলার এবং চালু করার সময় গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপগুলি রয়েছে।
কর্মীদের ভাড়া। আপনি একটি সাধারণ ম্যানেজার, একটি সহকারী ইউনিট ম্যানেজার, একটি উপরের দোকান নেতা, স্থানান্তর সুপারভাইজার, cashiers এবং রান্না করা প্রয়োজন হবে। ব্যবস্থাপনা এবং গ্রাহক সেবা দক্ষতা, এবং ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্ট অভিজ্ঞতা সঙ্গে কর্মচারীদের ভাড়া।
সম্পূর্ণ কেএফসি প্রশিক্ষণ প্রোগ্রাম। আপনার জেনারেল ম্যানেজার, সহকারী ব্যবস্থাপক এবং উপরের স্টোরের নেতার একটি প্রত্যয়িত প্রশিক্ষণের দোকানে কেএফসি সহ আট-থেকে -10-সপ্তাহের প্রশিক্ষণ প্রোগ্রামে উপস্থিত থাকতে হবে। আপনাকে এই প্রশিক্ষণের জন্য অর্থ প্রদান করতে হবে, যা $ 3,000 থেকে $ 10,000 পর্যন্ত।
অন্যান্য সব কর্মীদের প্রশিক্ষণ। কেএফসি এর প্রশিক্ষণ কর্মসূচিতে আপনি যা শিখেছেন তা নিন এবং এই জ্ঞানটি আপনার অন্যান্য কর্মচারীদের কাছে প্রেরণ করুন। কেএফসি এর মূল রেসিপি মুরগী, গরম উইংস, স্যান্ডউইচ, পক্ষগুলি এবং ধাতুপট্টাবৃত খাবার সহ আপনার মেনুর জন্য রেসিপিগুলি রান্না করুন। ক্যাশিয়রগুলি কীভাবে বৈদ্যুতিন নগদ নিবন্ধটি ব্যবহার করবেন এবং ব্র্যান্ড সচেতনতার জন্য সমস্ত কর্মীদের প্রশিক্ষণ দিন। নিরাপদ খাদ্য হ্যান্ডলিং অনুশীলন এবং অসামান্য গ্রাহক সেবা জোরদার।
কেএফসি-অনুমোদিত সরবরাহকারীদের কাছ থেকে খাদ্য সরবরাহ ক্রয় করুন। আপনার খাদ্য সরবরাহের সাপ্তাহিক তালিকা নিন যাতে আপনি আরও বেশি কিছুর প্রয়োজন তা জানেন। সরবরাহ মুরগি, আটা, মসলা, হিমায়িত ফরাসি ফ্রাই এবং স্যান্ডউইচ buns অন্তর্ভুক্ত হতে পারে।
বিক্রয় এবং অন্যান্য আর্থিক ব্যবস্থা একটি বিস্তারিত রেকর্ড রাখুন। ঘনঘন এবং প্রতি-দিনের বিক্রয়, নগদ সংকট, শ্রম খরচ, উচ্চ- এবং কম বিক্রি পণ্য এবং পণ্য খরচ জন্য প্রতিবেদন প্রস্তুত করুন। অনুরোধ যখন আপনার KFC প্রধান অফিসে এই রিপোর্ট জমা দিন।
প্রতি ছয় মাস আপনার কর্মীদের কর্মক্ষমতা পর্যালোচনা সঞ্চালন। ম্যানেজার নিয়মিত আপনার কর্মীদের কর্মক্ষমতা মূল্যায়ন এবং বেতন বৃদ্ধি বা বোনাস সঙ্গে উচ্চ কর্মরত কর্মচারীদের পুরস্কার আছে। বোর্ডে থাকা উচিত কিনা তা নির্ধারণের জন্য তিন মাসের প্রবেশন সময়ের পরে নতুন কর্মচারীদের মূল্যায়ন করুন।
