যদিও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অনেকেই শুষ্ক হিসাবে "র্যামেন" চিনেন, তবে সস্তা নুডলস কৃত্রিমভাবে স্বাদযুক্ত গুঁড়া পাউডারের প্যাকেটের সাথে প্যাকেজযুক্ত, তবে ডিশের প্রকৃতপক্ষে একটি সমৃদ্ধ ইতিহাস রয়েছে। রেনেন, দ্রাক্ষারস নুডলসযুক্ত একটি থালা যা প্রায়শই মাংস বা সবজি দিয়ে শুরু হয়, চীনে উৎপন্ন হয়, তবে জাপানিজ সংস্কৃতির সাথে এটি সাধারণত বেশি জড়িত, যেখানে রামেনের দোকানগুলি নিম্নমানের রান্নার রীতির প্রতিনিধিত্ব করে যা আমেরিকার তুলনায় তুলনা করা যায়। ডিনারের। যদি আপনি অন্যের সাথে এই রান্নার ঐতিহ্য ভাগ করতে আগ্রহী একটি উচ্চাকাঙ্ক্ষী উদ্যোক্তা হন তবে রামেনের দোকানটি শুরু হতে পারে আদর্শ উদ্যোগ।
রামেনের ইতিহাস সম্পর্কে জানুন এবং সেইসাথে কীভাবে চীনা এবং জাপানী রান্না বইগুলি পাঠ করে থালা প্রস্তুত করতে হয়। জাপানি সংস্কৃতিতে রামেনের জায়গাটি আরও ভালভাবে বোঝার জন্য "টাম্পোপো" (1985) এর মতো চলচ্চিত্র দেখুন।
আপনার ramen দোকান জন্য একটি ব্যবসায়িক মডেল চয়ন করুন। আপনি একটি স্টেশন রেস্টুরেন্ট বা একটি মোবাইল রামেন খাদ্য ট্রেলার থাকতে পারে। একটি মোবাইল খাদ্য ট্রেলার কম ব্যয়বহুল এবং আরো বহুমুখী, কিন্তু স্থায়ী রামেন দোকান ঐতিহ্যগত।
আপনার এলাকায় একটি রেস্টুরেন্ট শুরু করার জন্য প্রয়োজনীয় পারমিট পেতে। এতে খাদ্য মঞ্জুর সার্টিফিকেশন, খাদ্য হ্যান্ডলার পারমিট, ফুড এন্টারপ্রাইজ লাইসেন্স, কল্পনাপ্রসূত নাম শংসাপত্র (DBA), নিয়োগকর্তা সনাক্তকরণ নম্বর (EIN) বা রাজ্য ট্যাক্স সনাক্তকরণ নম্বর অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
আপনার রামেনের দোকানের জন্য একটি স্থান ভাড়া করুন অথবা আপনার নুডলগুলি বিক্রি করার জন্য একটি খাদ্য ট্রেলার কিনুন। আদর্শ অবস্থানগুলিতে ব্যস্ত শপিং সেন্টার এবং মলের খাদ্য আদালতগুলিতে কলেজ এবং বিশ্ববিদ্যালয় ক্যাম্পাসের কাছাকাছি রয়েছে।
আপনার ramen দোকান জন্য একটি মেনু বিকাশ। ঐতিহ্যগতভাবে, র্যামেনটি আটা, পানি, ডিম বা কানসুই থেকে তৈরি হয়, যা ক্ষারীয় খনিজ জলের এবং লবণ। নুডলস তারপর উঁচু করা হয়, শুয়োরের মাংস, মুরগি বা সয়া সতেম পরিবেশিত, এবং সাজসজ্জা ডিম, সবজি, সীফুড বা মাংস শীর্ষ। ঐতিহ্যবাহী রামেনের ডিশের পাশাপাশি লেমোনারাস এবং কিলান্ট্রো ব্রথে র্যামেন হিসাবে আরো সারগ্রাহী স্বাদ যোগ করার চেষ্টা করুন।
আপনার রামেন দোকান ব্যবসা প্রচার করুন। আপনি একটি প্রচারমূলক ব্লগ বা ওয়েবসাইট শুরু করতে পারেন, স্থানীয় কলেজ ক্যাম্পাসে ফ্লায়ারগুলি পরিচালনা করতে পারেন, রেস্তোরাঁ ডিরেক্টরিগুলিতে আপনার রামেনের দোকানটি তালিকাভুক্ত করতে পারেন বা একটি স্থানীয় flea বাজার, ফেয়ার বা বাজারে একটি বিক্রেতা হতে পারেন।
