দুগ্ধজাত দ্রব্য বিক্রি করার জন্য একটি ছোট ব্যবসা শুরু করার জন্য আপনাকে আপনার দুগ্ধের উত্স খুঁজে বের করতে হবে এবং কোন আইটেমগুলি বিক্রি করতে হবে এবং আপনি সেগুলি কোথায় বিক্রি করবেন তা নির্ধারণ করতে হবে। ডেইরি পণ্য খাদ্য থেকে সৌন্দর্য আইটেম ranging পণ্য তরল, কঠিন, ক্রিম এবং গুঁড়া হিসাবে বিক্রি করা যেতে পারে। আপনার অনলাইন বা অফলাইন দোকানের দুধ-ভিত্তিক পণ্যগুলির ব্যবহার পরিবেশ, গবাদি পশু এবং গ্রাহকদের স্বাস্থ্য সুরক্ষার জন্য নিজস্ব চ্যালেঞ্জ এবং বিধিনিষেধ রয়েছে।
বাজার গবেষণা
ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচারের ইকোনমিক রিসার্চ সার্ভিস দ্বারা সরবরাহিত ভোক্তা প্রবণতাগুলি আপনাকে বিশেষভাবে দুগ্ধজাত পণ্যগুলি নির্ধারণ করতে সহায়তা করবে। উদাহরণস্বরূপ, ইউএসডিএ-এর একটি জুন ২014 এর প্রতিবেদন অনুসারে, তরল দুধের ভোক্তা চাহিদা 1970 এর দশকে হ্রাস পেয়েছে, যখন পনিরজাত পণ্যের চাহিদা বেড়েছে। ইউএসডিএ এছাড়াও আপনার পণ্যগুলির জন্য পর্যাপ্ত মূল্য নির্ধারণ করতে সহায়তা করার জন্য তথ্য সরবরাহ করে, যেমন জাতীয় দৈনিক খুচরো প্রতিবেদন, যা দ্বি-সাপ্তাহিক জারি করা হয়। আপনি এই তথ্যটি প্রতিযোগিতামূলক মূল্যের জন্য বা আপনার গরমে দুগ্ধজাত পণ্যগুলি বেশি পরিমাণে এড়াতে ব্যবহার করতে পারেন।
ডেইরি প্রাপ্তি
আপনি যদি ক্ষুদ্র খামারের মালিক হন এবং আপনার ছোট ছোট গরু থেকে আপনার নিজের দুধ উত্পাদন করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে অন্যান্য স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে আপনার গবাদি পশু কিনে বা খামার সরঞ্জাম বা অন্যান্য পশুদের সাথে ট্রেড করে অর্থ সংরক্ষণ করুন। পেন স্টেট স্টেটস অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেসের মতে, আপনার নিজের গবাদি পশু মালিকানাধীন, আপনার ডোরি গরুর স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা বজায় রাখার জন্য একাধিক সিস্টেমের প্রয়োজন হবে যার মধ্যে ফসল, খাদ্যদ্রব্য এবং বর্জ্য ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। যদিও আপনার নিজের গবাদি পশু মালিকানা প্রতিযোগিতা থেকে আপনাকে পৃথক করে তুলতে পারে তবে মাইক্রো-ডেয়ারি চাষের সাথে যুক্ত অতিরিক্ত খরচগুলি ইতিমধ্যে আপনার খামার না থাকলে সুবিধাগুলি অতিক্রম করতে পারে। আপনি যদি আপনার দুগ্ধজাত পণ্যগুলির জন্য আপনার দুধকে প্রচুর পরিমাণে ক্রয় করতে চান তবে আপনার স্থানীয় ডেইরি কৃষকদের কাছ থেকে ক্রয় বা স্থানীয় সুপারমার্কেট থেকে প্রচুর পরিমাণে দুধ কিনতে আপনার বিকল্প রয়েছে।
সরকারি নীতিমালা
আপনি যদি নিজের গবাদি পশুের মালিক হন তবে আপনাকে 197২ সালের পরিচ্ছন্ন জলের আইনের অধীনে যুক্তরাষ্ট্রের এনভায়রনমেন্টাল প্রোটেকশন এজেন্সিগুলির প্রবিধানগুলি মেনে চলতে হবে। 2003 সাল থেকে, EPA রশ্মি পুনর্ব্যবহারযোগ্য সিস্টেমের উপর প্রবিধান শক্তিশালী করেছে। যাই হোক না কেন আপনি আপনার দুগ্ধ প্রাপ্ত করবেন, আপনার দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি দূষণ প্রতিরোধের জন্য এবং আপনার গ্রাহকদের স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে খাদ্য ও ড্রাগ প্রশাসন কর্তৃক নিয়ম অনুসরণ করতে হবে। চালান গুণমান বা তাজাতা ক্ষতি করে না তা নিশ্চিত করার জন্য এফডিএ দুগ্ধজাত পণ্য পরিবহন নিয়ন্ত্রণ। যদিও সব রাজ্যে পেস্টুরাইজেশন প্রয়োজন হয় না, তবে এফডিএ সালমানেলা এবং অন্যান্য দুধ-বহনযোগ্য অসুস্থতার বিস্তারকে হ্রাস করার জন্য কাঁচা দুধের পরিবর্তে পেস্টুরাইজড দুধ ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়।
বিক্রি করার উপায়
একটি ছোট প্রযোজক হিসাবে, আপনার আপনার দুগ্ধজাত পণ্য বিক্রি করার জন্য অনেক অপশন আছে। আপনি নিজের ওয়েবসাইটে, আর্টস-এবং-কারুশিল্প বিক্রয় সাইটগুলিতে, অথবা ই-ই বা আমাজনের মতো বড় পিয়ার-টু-পিয়ার খুচরা সাইটগুলিতে অনলাইনে বিক্রি করতে পারেন। আপনি নিজের নিজের ছোট দোকানের মাধ্যমে, অন্য কারো দোকানের মালামাল, বা কারুশিল্পের মেলা, flea বাজার বা কৃষকদের বাজারে স্থানীয়ভাবে বিক্রি করতে পারেন। আপনি যদি অন্যের দোকানের মাধ্যমে বিক্রি করেন তবে দোকানীর মালিক আপনার বিক্রয় থেকে শতকরা ভাগ পাবেন। স্থানীয় মেলা বা বাজারে আপনি যদি বিক্রি করেন তবে ইভেন্টের উপর নির্ভর করে দিনের জন্য, সপ্তাহান্তে বা সপ্তাহে ব্যবহারের জন্য একটি তাঁবু বা স্থান জন্য ইভেন্ট অর্গানাইজার দ্বারা আপনাকে একটি ফি ধার্য করা হবে।
