Texans তাদের বারবিকিউ সঙ্গে খুব ঘনিষ্ঠভাবে সনাক্ত, আপনি এটি "টেক্সাস জাতীয় খাদ্য।" কল হতে পারে। মেক্সিকান ভ্যাকুয়েরো রেসিপি থেকে জার্মান অভিবাসীদের দ্বারা অভিযোজিত, টেক্সাস বারবিকিউতে গরুর মাংস এবং মশালের একটি মিশ্রণ রয়েছে, যা একটি শক্ত কাঠের আগুনে ভেজানো। রাস্তার পাশ থেকে আসা হিকরি-স্মোকড রিব এর গন্ধ ব্র্যাকলিনে কাঠের বহিস্কারকৃত পিজ্জা চুলা বা ফিলাডেলফিয়াতে পুরু চেসেস্টিক হিসাবে বেশিরভাগ টেক্সেসের পক্ষে অপরিহার্য।
আইটেম আপনি প্রয়োজন হবে
-
খুচরা খাদ্য অপারেশন পারমিট
-
তাঁবু, শামিয়ানা বা অন্যান্য কভার
অবস্থান, অবস্থান, অবস্থান
আপনার রাস্তার পাশের স্ট্যান্ড জন্য একটি ভাল অবস্থান খুঁজুন। এটি ভালভাবে ভ্রমণ করা উচিত এবং বিশেষত কোনও এলাকার ট্র্যাফিকের কাছাকাছি থাকা উচিত বা বারবিকিউকে গন্ধ করার সময় সহজেই থামাতে পারে। একটি নিয়ন্ত্রক দৃষ্টিকোণ থেকে, আপনি এটি নিশ্চিত করতে চাইবেন যে সেখানে খাদ্য বিক্রি করা বৈধ। সীমাবদ্ধতার জন্য আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য বিভাগের সাথে চেক করুন, বিশেষত স্কুল, আশপাশ এবং অন্যান্য ব্যবসার কাছাকাছি।
প্রয়োজনীয় পারমিট পেতে। আপনি একটি রাষ্ট্র খাদ্য পারমিট পেতে হবে। রোডসাইড স্ট্যান্ড এবং মোবাইল খাদ্য স্ট্যান্ড সাধারণত একই ধরনের পারমিট প্রয়োজন। তাদের পৃথক লাইসেন্স প্রয়োজন কিনা দেখতে স্থানীয় বা কাউন্টি স্বাস্থ্য বিভাগের সাথে যোগাযোগ করুন।
আপনার বারবিকিউ একটি বাণিজ্যিক রান্নাঘর বা খাদ্য প্রতিষ্ঠানে প্রস্তুত কিনা তা নিশ্চিত করুন। টেক্সাস আইন পরিষ্কারভাবে বলে যে খাদ্যটি রাস্তার পাশে বিক্রেতার দ্বারা প্রস্তুত বা প্রক্রিয়া করা উচিত নয়। আপনার রাস্তার পাশে সব সময় পরিষ্কার রাখুন। খুব সম্ভবত একটি স্বাস্থ্য বিভাগের কর্মকর্তা একটি পরিদর্শন জন্য আসতে হবে।
একটি ন্যূনতম সময়ে প্রচুর napkins এবং পাত্রে প্রদান করুন। গুড টেক্সাস বারবিকিউ নোংরা হতে থাকে। একটি ট্র্যাশ ক্যান, পিকনিক টেবিল, মিষ্টান্ন এবং ঠান্ডা পানীয় পাওয়া যায় ভাল আইটেম। একটি বড় তাঁবু বা শামিয়ানা এছাড়াও আপনি এবং আপনার গ্রাহকদের সূর্য এবং বৃষ্টি থেকে রক্ষা করবে।
সতর্কতা
আপনার বার্বিকিউ প্রয়োজনীয় চেয়ে আর জন্য উন্মুক্ত রাখা না। আপনার খাদ্য পরিবেশন পাত্রে জন্য কভার রাস্তা ধুলো এবং মাছি আউট রাখা।
