একটি গরম উইং রেস্টুরেন্ট একটি কার্যকর, এবং সম্ভাব্য লাভজনক, ব্যবসা উদ্যোগ হতে পারে। যাইহোক, এই অত্যন্ত প্রতিযোগিতামূলক বাজারে বেঁচে থাকা এবং সমৃদ্ধির পরিকল্পনা, কর্ম এবং বিস্তারিত মনোযোগ প্রয়োজন। পরিকল্পনা সরঞ্জাম পছন্দ সঙ্গে শুরু হয়, এবং আপনি প্রতিযোগিতার থেকে রেস্টুরেন্ট স্বাতন্ত্র্যসূচক কিভাবে করতে পারেন মাধ্যমে চলতে।
ফ্রাইং সরঞ্জাম নির্বাচন করুন
WebstaurantStore.com একটি বাণিজ্যিক-গ্রেড, মেঝে মডেল নল-শৈলী গ্যাস ফ্রিয়ার বা বৈদ্যুতিক বা গ্যাস খোলা পাত্র fryer দিয়ে শুরু করার পরামর্শ দেয়। যদিও উভয় ধরনের উপযুক্ত, একটি নল ফ্রিয়ার, যা একটি বৃহত্তর পললভূমির অঞ্চল থাকে, তবে আপনার মেনু ব্যাথাযুক্ত গরম উইংসগুলি অন্তর্ভুক্ত করলে ভাল পছন্দ। ২014 সালের মধ্যে নতুন সরঞ্জামের দাম 50 পাউন্ড ট্যাঙ্কের ক্ষমতা মেঝে মডেল, নল ফ্রিয়ার এবং প্রায় একই আকারের ফর্মে মডেলের খোলা পাত্রের জন্য প্রায় $ 2,000। আরেকটি বিকল্প একটি চাপ fryer হয়। ব্যবহৃত সরঞ্জাম জন্য দাম প্রায় $ 3,000 শুরু যদিও, উইংস রান্না করার জন্য কম সময় লাগে।
খরচ নিয়ন্ত্রণ বিবেচনা
আপনি পরিবেশন করার পরিকল্পনা পরিকল্পনা উইংস ধরনের আপনি কি ধরনের মাংস কিনতে একটি ভূমিকা পালন করবে। উদাহরণস্বরূপ, জ্যাম্বো উইংসগুলি প্রচুর পরিমাণে মাংস সরবরাহ করে, তবে চিকেনের কামড় প্রতি গন্ধ ছাড়াই ব্যয়বহুল সস-টু-মাংস অনুপাত বজায় রাখা আরও কঠিন। উই'স উইংসস ফুড সার্ভিসের মতে, 8-থেকে 10-পাউন্ডের রেঞ্জের উইংসগুলি একটি ভাল পছন্দ। এটা সুন্দরভাবে এই ওজন পরিসীমা সস আপ wings এবং একটি ভাল উপস্থাপনা করে তোলে। তারা আপনাকে একটি কার্যকর খরচ প্রতিটি আদেশ যথেষ্ট পরিবেশন করার অনুমতি দেয়।
স্ট্যান্ডার্ড মেনু আইটেম
উইং খাদক কয়েক প্রিয় পছন্দ আশা ঝোঁক। ২014 সালের জানুয়ারিতে অনুষ্ঠিত জাতীয় চিকেন কাউন্সিলের জরিপে দেখা যায়, প্রায় 65 শতাংশ গ্রাহকরা বাফেলো-ফ্লাওয়ার্ড উইংস পছন্দ করেন, 49 শতাংশ বারবিকিউড উইংস পছন্দ করে এবং প্রায় 35 শতাংশ গভীর ভাজা, রুটিযুক্ত গরম উইংস পছন্দ করে। স্যুইস ডুবে যাওয়ার সময়, প্রায় 90 শতাংশ যারা জরিপ করতেন তাদের খামারের পোষাক, বারবিকিউ সস, নীল পনির পোষাক এবং গরম সস। নতুন রেস্টুরেন্ট পাওয়া তাদের সব থাকার পরিকল্পনা।
একটি প্রতিযোগিতামূলক এজ তৈরি করুন
বিশেষত্ব উইং এবং dipping sauces সঙ্গে শুরু থেকে ব্যবসা পার্থক্য। সুবাস, সিজনের সাথে ব্যবহার, উইং স্যুসের "তাপ সূচক" পরিবর্তিত করে এবং "গরম" ফল-ভিত্তিক সস এর জন্য "Sizzling Raspberry" হিসাবে বর্ণনামূলক নামগুলি দেয়। স্ট্যান্ডার্ড এবং ঋতু ঘর বিশেষত্ব সবসময় মেনু অংশ হওয়া উচিত।
