একটি বার বা লাউঞ্জে চলমান সময় এবং প্রতিশ্রুতি প্রচুর পরিমাণে লাগে। এই ধরনের ব্যবসার ব্যবস্থাপনা বা মালিকানার জন্য প্রচুর পরিমাণে দায়বদ্ধতা প্রয়োজন কারণ অ্যালকোহল অপব্যবহারের সময় বিপজ্জনক পদার্থ হতে পারে। পৃষ্ঠপোষক বা কর্মচারীদের মধ্যে অপব্যবহার প্রায়শই অনির্দেশ্য হয়। নিজেকে এবং কর্মীদের শিক্ষিত করে, আপনি মদের অপব্যবহার প্রতিরোধ করার সম্ভাবনা বেশি। আপনার কর্মীদের বার এবং লাউঞ্জগুলি অনুসরণ করার জন্য প্রায়ই কঠোর বিন্যাসগুলি তৈরি করাও গুরুত্বপূর্ণ, যাতে কর্মচারীরা কাজের অগ্রাধিকারগুলিতে ফোকাস হারাতে পারে।
আইটেম আপনি প্রয়োজন হবে
-
ব্যবসা লাইসেন্স
-
অ্যালকোহল দায়িত্ব কোর্স
-
কম্পিউটারাইজড পিওএসএস পদ্ধতি
-
sanitizer
খাদ্য লাইসেন্স, হালকা, এবং ভজনা লাইসেন্সগুলি আপডেট করা ব্যবসায়িক লাইসেন্সগুলি রাখুন। যদি আপনার রাষ্ট্র আপনাকে এটি করার প্রয়োজন হয় তবে আপনার বার্টেন্ডার এবং সার্ভারের প্রতিটি অ্যালকোহল ভজনা লাইসেন্সগুলি নিশ্চিত করুন।
আপনার সমস্ত কর্মীদের দ্বারা গ্রহণ করা একটি এলকোহল দায়িত্ব কোর্স প্রয়োজন। এই কোর্সগুলি সাধারণত অনলাইন এবং কিছু স্থানীয় কলেজ বা বিশেষ বন্টন স্কুলে দেওয়া হয়। একটি অ্যালকোহল দায়িত্ব অবশ্যই অপরিহার্য কারণ এটি আপনার শ্রমিককে মিশ্র পানীয়গুলিতে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য যথাযথ পরিমাণে অ্যালকোহল সনাক্ত করার গুরুত্ব শেখায় যাতে আপনি খুব বেশি পণ্য ব্যবহার করে লাভ হারাতে না পারেন। এই ধরণের কোর্সগুলি স্বীকৃতি দেওয়ার গুরুত্বকেও শেখায় যখন একজন ব্যক্তির পান করার জন্য খুব বেশী পরিমাণে ছিল এবং সার্ভারকে মদ্যপযুক্ত ব্যক্তিকে মদ্যপ পানীয় পরিষেবা প্রত্যাখ্যান করার দায়বদ্ধতা।
ব্যাপকভাবে আপনার কর্মীদের প্রশিক্ষণ। স্টাফ দক্ষ হিসাবে বার বা লাউঞ্জ শুধুমাত্র জনপ্রিয়। অনেক গ্রাহক যখন সহায়তা গ্রহণ করেন এবং স্পষ্টভাবে পর্যাপ্ত জ্ঞানের অভাবের সাথে সংস্থান পরিদর্শন করতে আগ্রহী হন না। এমনকি স্বাধীনভাবে কাজ করার অনুমতি দেওয়ার আগে এমনকি আপাতদৃষ্টিতে অভিজ্ঞ বার্টেন্ডার বা সার্ভারগুলিতে হাত-প্রশিক্ষণ প্রশিক্ষণ নিশ্চিত করুন।
একটি কম্পিউটারাইজড পয়েন্ট বিক্রয় (পিওএস) সিস্টেম বিনিয়োগ। এইভাবে আপনি কর্মচারী মূল্যের ত্রুটিগুলিকে কমিয়ে আনতে পারেন, কারণ কর্মচারীদের একটি বিশাল সংখ্যা মনে রাখতে হলে তাদের ভুল করতে হবে। পিওএসএস সিস্টেম কর্মচারী ও পণ্যের উপর ব্যয় করা হয় যে overhead সঙ্গে তুলনা বিক্রয় রেকর্ড করতে পারবেন।
বার পিছনে প্রতিষ্ঠান প্রয়োজন। একটি মদের, বিয়ার, এবং সরবরাহ বসানো সিস্টেম তৈরি করুন। প্রতিটি পৃথক আইটেমের জন্য একটি বিশেষ অবস্থান রাখুন যাতে আপনার কর্মচারীরা যখনই প্রয়োজন হয় তখন তাদের প্রয়োজনীয় আইটেমটি খুঁজে পেতে পারে। পণ্য স্টকিং আপ রাখুন। আপনি যদি ক্রমাগত পণ্যগুলির বাইরে চলে যান তবে গ্রাহকরা আপনার সংস্থাকে দুর্বলভাবে চালানো এবং নির্ভরযোগ্য হিসাবে খুঁজে পাবেন।
প্রতিষ্ঠান পরিষ্কার রাখা। এমনকি ছোট spills বা messes পরিষ্কার আপনার কর্মীদের শেখান। বার এলাকা, সমস্ত টেবিল, এবং restrooms যতটা সম্ভব স্যানিটাইজার সঙ্গে পরিষ্কার করা উচিত।
বিয়ার নল এবং কম্পিউটার যেমন সব সরঞ্জাম রুটিন রক্ষণাবেক্ষণ সঞ্চালন। আপনার সরঞ্জাম ক্রমাগত ক্রম আউট হয়, আপনার ব্যবসা অস্বাভাবিক প্রদর্শিত হবে। নিয়মিত বিয়ার ট্যাপগুলি ফ্লাশ করতে এবং আপনার কম্পিউটার সিস্টেমে একটি কম্পিউটার ভাইরাস সুরক্ষা প্রোগ্রাম ব্যবহার করতে ভুলবেন না।
সময়মত মদ্যপান মেনু পরিবর্তন করুন। স্বাভাবিক পছন্দগুলি থেকে পৃথক মৌসুমী বা বিশেষ পানীয়গুলি অন্তর্ভুক্ত করা একটি ভাল ধারণা। আপনি সপ্তাহ বা ছুটির নির্দিষ্ট রাতের জন্য একটি বিশেষ পানীয় তৈরি করতে চাইতে পারেন।
